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"膳"心呵護(hù)學(xué)子 守護(hù)美好"食"光
——沙市中學(xué)舉行"食堂開放日"活動
作者/來源: 楊攀    發(fā)表: 2023-09-22 12:33:07    瀏覽: 8336 次

家長了解食堂管理制度



家長參觀食品留樣柜



家長參觀操作間



家長品嘗營養(yǎng)餐



學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人和家長們座談交流



家長代表和總務(wù)處工作人員合影


  9月21日上午,秋雨微涼,沙市中學(xué)食堂內(nèi)卻氣氛火熱,只因食堂迎來了一批特別的客人。三個年級的家長代表應(yīng)邀參加沙市中學(xué)秋季“食堂開放日”活動,與食堂進(jìn)行一次“零距離”的接觸。

  讓我們跟隨家長們的視角,來一趟食堂的短暫旅程吧。進(jìn)入食堂大門,便看到寬敞整潔的食堂大廳,各類設(shè)施一應(yīng)俱全,食品的種類包羅南北菜系、中西風(fēng)味,既有西式的面包、甜點,也有中式的餃子、面食、風(fēng)味小吃,輔以湯和牛奶,還有豐富的時令菜蔬……當(dāng)然,家長們最關(guān)心的還是食品的安全,總務(wù)處主任楊攀和副主任孫旭波帶領(lǐng)家長參觀了大廳里大宗物資展示柜、員工健康證、食品留樣柜等直接關(guān)系食品安全的設(shè)施;同時還深入后廚,依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間、操作間等場所,讓家長們深入了解食堂的精細(xì)化管理和食品原料的安全性;隨后家長們現(xiàn)場體驗了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,通過攝像頭把后廚每一個環(huán)節(jié)一覽無余,進(jìn)一步打消了家長們對食品安全的疑慮。

  在食品安全的基礎(chǔ)上,如何兼顧營養(yǎng)健康呢?本學(xué)期,沙市中學(xué)推出了全新的營養(yǎng)餐窗口。食堂營養(yǎng)專家根據(jù)《中國居民膳食指南》要求,精心設(shè)計菜譜,保障“食物多樣,合理搭配;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉?!睂W(xué)校食堂在2023荊州市中小學(xué)食堂營養(yǎng)配餐大賽中還獲得了“一等獎”和“最佳廚藝獎”。家長們饒有興致地品嘗了營養(yǎng)餐,對味道和搭配都贊不絕口。餐后,主管后勤的唐年新副校長和家長們一起交流了學(xué)校食堂管理的一些做法,強(qiáng)調(diào)“安全第一”和“質(zhì)量第一”是學(xué)校的根本原則,家長代表們也熱烈回應(yīng),提出了中肯的意見和建議。

  高中是人生奮斗的關(guān)鍵階段,緊張、壓力、焦慮伴隨著學(xué)子們的每一天,從某種意義上看,在食堂的短暫“食”光,也是生活中難得的休整時刻。對他們而言,美食不一定要山珍海味、饕餮珍饈,而是適合當(dāng)下恰如其分的味道,比如考試失利后的一份甜點;生病時的輕甜白粥;消沉懈怠時同伴分享的肉串。大家或三五成群,互相談笑;或獨坐放空,專心“干飯”,都在為下一段征程積蓄力量?!叭碎g煙火味道,最是治愈人心”,愿食堂的“煙火”提供健康營養(yǎng)的同時,也能撫平學(xué)子們的內(nèi)心,賦予“習(xí)坎小戰(zhàn)士”繼續(xù)前行的勇氣。