我校召開2019年春季食堂食品安全工作會議
作者/來源: 王雨芹 發(fā)表: 2019-04-12 17:18:04 瀏覽: 13459 次
春季是細菌滋生的活躍期，細菌性食物中毒時間易發(fā)高發(fā)，對學校食堂食品安全風險防范和管理工作提出更高更嚴要求。為了貫徹落實荊州市教育局《關于開展2019年春季全市學校食堂食品安全自查和督查整改工作的緊急通知》的文件精神，切實加強我校食品安全管理工作，保障師生的飲食安全和身體健康，4月12日，我校召開了2019年春季食堂食品安全工作會議，工會主席戴永平、總務處主任李德植和食堂部分負責人參加了此次會議。
首先，戴永平主席傳達了荊州市教育局《關于開展2019年春季全市學校食堂食品安全自查和督查整改工作的緊急通知》的文件精神。他強調(diào)學校食品安全關系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關系到學校的正常教學秩序。第一，我們要站在講政治的高度，認真學習或重溫習總書記關于食品安全管理的重要批示精神；第二，緊急行動，對我校食堂食品安全問題進行全面自查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行及時的整改；第三，健全食堂食品安全管理制度，繼續(xù)加強對學生食品安全知識教育；第四，要嚴防嚴管嚴控食品安全風險，嚴格執(zhí)行良好操作規(guī)范，深入推進學校明廚亮灶工程，時時展開“曬廚房”活動，確保食品及食品原料來源安全可控；第五，加大學校排查食品安全隱患監(jiān)管，落實主體責任。
食堂負責人謝秀才對場地消毒、原材料農(nóng)藥殘留檢測、瘦肉精檢測等一系列工作進行詳細的講解，并為全體員工頒發(fā)了《食堂安全手冊》。并保證在今后的食堂管理中，會切實將食品安全工作抓緊抓好，以實際行動保障我校師生“舌尖上的安全”！